ا |ب |ت |ث |ج |ح |خ |د |ذ |ر |ز |س |ش |ص |ض |ط |ظ |ع |غ |ف |ق |ك |ل |م |ن |ه |و |ي
 طباعة

القَرع

المصدر: موسوعة المورد، منير البعلبكي، 1991

Squash نبات من جنس «كيوكربيتا» Cucurbita من فصيلة القرعيات Cucurbitaceae. ثماره تؤكل مطهوة عادة، وكثيراً ما تقدَّم علفاً للحيوان. ومن المعتقد أن مهده أميركا الجنوبية، ولعل ذلك المهد هو بيرو أن تشيلي. وأياً ما كان فقد كانت بعض ضروب القرع مألوفة عند الهنود الحمر عندما استوطن الأوروبيون أميركا الشمالية. أنواعه الرئيسية ثلاثة «القرع الكبير» great squash المعروف علمياً باسم Cucurbita maxima، واليقطين (را؟. Pumpking) واسمه العلمي Cucurbita papo، و «القرع المسكي» musky squash ذو الرائحة الزكية وهو يعرف علمياً باسم Cucurbita moschata. و «القرع الكبير» كرواني الثمار، أي أن ثماره شبيهة بالكرة، وقد يبلغ وزن الثمرة الواحدة منه بضعة عشر كيلوغراماً. أما الأنواع الأخرى فثمارها معتدلة الحجم، وكثير منها مستطيل الشكل. ويتراوح لون القرع ما بين أبيض وأصفر وأخضر.